usbekisches Reisgericht mit Lammfleisch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Berberitzen, Rosinen, Kreuzkümmel und Plov-Gewürzen, dazu scharfe Peperoni-Tomatensauce Adzhika
9,90 €
Heute: Plov po usbekskij - Lamm (Portion 600gr)
usbekisches Reisgericht mit Lammfleisch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Berberitzen, Rosinen, Kreuzkümmel und Plov-Gewürzen, dazu scharfe Peperoni-Tomatensauce Adzhika
16,90 €
Russischer Hackfleischtopf
Geschmortes Hackfleisch vom Rind in einer mild-würzigen Tomaten-Möhren-Zwiebel-Lauch-Sauce auf Stampfkartoffel, dazu Gewürzgurke, saure Sahne und frische Kräuter
10,90 €
Tschachochbili
georgisches Eintopf-Gericht mit Hähnchenkeule, Zwiebeln, Tomaten, Tomatensauce, Knoblauch, frischem Koriander und Beilage nach Wahl
11,90 €
Zharkoie Rind
russischer Gulaschtopf mit Rindfleisch, Zwiebeln, Möhren, Lauch, Champignons und einer Beilage nach Wahl
13,90 €
Golubzi-Kohlrouladen russische Art
3 kleine Kohlrouladen nach russischer Art mit gemischtem Hack Rind und Schwein, Reis, Karotten, Zwiebeln in milder Tomatensoße mit Kartoffeln und einem Löffel saure Sahne
11,90 €
Tefteli Rind
Hackfleisch(Rind)-Reis-Klößchen in Paprika-Tomaten-Zwiebeln-Möhrensauce, dazu hausgemachter Kartoffelstampf mit frischer Petersilie und saurer Sahne
11,90 €
Beef Stroganoff
Rindergeschnetzeltes in Tomaten-Senf-Sahnesauce mit Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurkenstreifen, Kräutern und hausgemachtem Kartoffelstampf
15,90 €
Zharkoie vom Hirsch
Gulaschtopf mit Hirschfleisch und Mischpilzen und Preisselbeeren, dazu Beilage nach Wahl
15,90 €
Extra Saure Sahne 100gr
Saure Sahne zusätzlich
1,90 €
Extra Adzhika 50gr
Zusätzliche Adzhika Soße scharf (Pepperoni)
1,90 €
Suppen
Alle Suppen werden hausgemacht, nach russischen Originalrezepten zubereitet und mit saurer Sahne und Dill oder Petersilie serviert.
Soljanka
pikant säuerliche Suppe mit geräuchertem Schweinefleisch, geräucherter Mettwurst, geräuchertem Bauchspeck, Lyoner Wurst, Gewürzgurken, Zwiebeln, Paprika-Letscho, Tomaten, Kapern, Oliven, Möhren, Weißkohl, Essig, Gurkenwasser und Gewürzen, dazu Zitronenscheibe und saure Sahne
8,90 €
Linsensuppe (vegan)
mit braunen Linsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch, Möhren, Sellerie, Tomatenmark, Räuchertofu, Rauchsalz, Currypulver, Petersilie, Salz und Pfeffer
5,90 €
Linsensuppe mit Wursteinlage
mit braunen Linsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch, Möhren, Sellerie, Tomatenmark, Wurstscheiben aus Schweinefleisch, Räuchertofu, Rauchsalz, Currypulver, Petersilie, Salz und Pfeffer
6,90 €
Brechbohneneintopf mit Rindfleisch
Grüne Bohnen-Eintopf mit Suppenfleisch vom Rind, Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Zwiebel
7,90 €
Vorspeisen & Salate
'Doktorskaya'-Wurst(Art Lyoner) zum Olivier-Salat (50g)
Die beliebte russische Fleischwurst nach Art einer Lyoner Wurst wird gerne kleingewürfelt gemeinsam mit dem Salat Olivier gegessen
2,00 €
Kapusta
russischer Weißkohlsalat mit Möhren und Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer
2,50 €
25,00 €/kg, 100,0g
Auberginen-Salat
mit Weißkohl, Zwiebeln, Möhren, Paprika, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Essig und rotem Pfeffer
2,50 €
25,00 €/kg, 100,0g
Salat Vinaigrette
mit Rote-Bete, Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren, Weißkohl, Salzgurken, Sonnenblumenöl, Essig, Salz und Pfeffer
2,50 €
25,00 €/kg, 100,0g
Blini
Es werden jeweils 3 Stück dünne, russische Crepes aus Weizenmehl mit Vollmilch, Frischei, Sonnenblumenöl, Salz und Zucker serviert.
Blini pur - 3 Stück
3 leckere Blini pur ohne alles - zum Belegen nach eigenem Geschmack
4,90 €
Blini pur Smetana 3 Stück
dazu 75gr saure Sahne
5,90 €
Blini Kartoffel - 3 Stück
mit Kartoffel-Zwiebel-Pilze-Füllung, bestreut mit Dill, dazu saure Sahne
8,90 €
Blini Hack
mit Hackfleisch-Zwiebel-Füllung, dazu saure Sahne mit Dill
9,90 €
Blini Lachs
mit 30g Räucherlachs je Blin, dazu Sahne-Meerrettich mit Moosbeeren
19,90 €
Blini Kaviar
mit je 15g rotem Kaviar je Blin, dazu saure Sahne mit Dill
26,90 €
Blini Käse
mit geriebenem Käse und Dill
8,90 €
Extra Saure Sahne 100gr
Zusätzliche saure Sahne
1,90 €
Extra Adzhika 50gr
Zusätzliche scharfe Adzhika Soße (Pepperoni)
1,90 €
Pelmeni
Hausgemachte, gekochte, russische Nudelteig-Taschen mit Fleischfüllung, serviert mit saurer Sahne und Dill.
Pelmeni Rindfleisch
Handgemacht mit Schweine-Rindfleischfüllung
8,90 €
Pelmeni Geflügel
Handgemacht mit Geflügel-Rindfleisch-Füllung
8,90 €
Pelmeni Rind
Handgemacht mit Rindfleisch-Füllung
8,90 €
Pelmeni gemischt
mit allen verfügbaren Füllungen
8,90 €
Wareniki
Hausgemachte, gekochte, russische Nudelteig-Taschen mit vegetarischer Füllung, serviert mit saurer Sahne und Dill
Wareniki Kartoffel (vegetarisch)
mit Kartoffel-Füllung
8,90 €
Wareniki Pilze (vegetarisch)
mit Kartoffel-Pilz-Füllung
8,90 €
Wareniki Sauerkraut (vegetarisch)
mit Sauerkraut-Füllung
8,90 €
Wareniki Kohl (vegetarisch)
mit Kohl-Pilz-Füllung
8,90 €
Wareniki gemischt (vegetarisch)
8,90 €
Nudelteigtaschen Chinkali(georgisch) und Manti(zentralasiatisch)
Mit Hackfleischfüllung oder veggie eine Portion sind 3 Stück, bestreut mit frisch gemahlenem Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne. Die Zubereitung nimmt ca.30-40 Minuten in Anspruch.
3 Stück große Nudel-Teigtaschen aus Zentralasien nach russischer Art gefüllt mit würzigem Hackfleisch-Mix von Lammhack, Kartoffel und Kürbis, darüber frisch gemahlener schwarzem Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne
11,90 €
Manti mit Füllung aus gemischtem Hack - Zubereitung 45 Min.
3 Stück große Nudel-Teigtaschen aus Zentralasien nach russischer Art gefüllt mit würzigem Mix von Schweine- und Rinderhack mit Zwiebeln, darüber frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne
10,90 €
Piroschki und Co
Hausgemachte, gefüllte Teigtasche aus Ofen und Pfanne.
Piroschki Hackfleisch (1 Stück)
ofengebackene Hefeteigtasche mit Hackfleischfüllung Schwein-Rind und Zwiebeln
2,50 €
Piroschki Kartoffeln (1 Stück, vegetarisch)
Hefeteig-Tasche aus dem Ofen, gefüllt mit Kartoffeln und Zwiebeln
2,00 €
Chatschapuri nach adjarischer Art - Zubereitung 45 Minuten -
georgisches Käsebrot aus ca. 180g Kefirteig mit ca. 180g geschmolzenem Käse - frisch gebacken
9,90 €
Chatschapuri nach adjarischer Art mit Ei- Zubereitung 45 Minuten
georgisches Käsebrot aus ca. 180g Kefirteig mit ca. 180g geschmolzenem Käse, flüssiger Butter und einem Eigelb in der Mitte - frisch gebacken.
11,90 €
Süßes für die Seele
Blini Apfel (3 Stück)
dünne, russische Crepes mit Apfelmus, Zimt und Puderzucker
7,90 €
Blini Honig (3 Stück)
dünne, russische Crepes mit Blütenhonig
6,50 €
Blini Marmelade
mit Kirsch-Marmelade, saurer Sahne und Puderzucker
7,90 €
Blini Nougat (3 Stück)
dünne, russische Crepes mit Nuss-Nougatcreme
7,90 €
Blini Quark (3 Stück, süß)
dünne, russische Crepes mit Quark-Füllung, dazu Kirsch-Marmelade und Puderzucker
8,90 €
Blini Sguschonka
mit Sguschonka (süße dickflüssige Kondensmilch) und Puderzucker
6,50 €
Wareniki Kirsch
mit Kirsch-Füllung
8,90 €
Wareniki Quark
mit Quark-Füllung
8,90 €
Süße Wareniki gemischt
8,90 €
Alkoholfreie Getränke
Kwas - Russisches Brotgetränk
Getränk mit Kohlensäure auf Roggenbasis (geschmacklich ähnlich wie Malzbier, etwas herber) - die russische Alternative zu Cola-Produkten - in Russland und anderen ehemaligen sowjetischen Republiken das wahrscheinlich am meisten konsumierte Erfrischungsgetränk, gekühlt besonders lecker - Einweg-Pet-Flasche 0,75l inkl. Pfand 0,25 Euro